Regardez notre interview avec Sander van der Matten, responsable QESH, qui décrit les améliorations apportées par la technologie de prétraitement Diverclean Sonic.
Goedegebuur Vlees Rotterdam B.V. est une entreprise familiale basée à Rotterdam, spécialisée dans le désossage et la transformation de quartiers arrière de bœuf depuis 100 ans. Ils sont fiers de fournir du bœuf de haute qualité, sélectionné avec soin, dans toute l’Europe.
Goedegebuu Comme pour toutes les entreprises du secteur de la transformation des aliments et des boissons, la recherche d'une production efficace avec une empreinte environnementale la plus faible possible est un défi permanent. Chez Diversey, nous innovons en permanence pour aider nos clients à atteindre leurs objectifs en matière d’hygiène, de qualité, d’efficacité et de durabilité. Diverclean Sonic est l’un de ces produits qui a fait la différence pour Goedegebuur.
Le nettoyage après la transformation de la viande bovine est généralement long et laborieux, ce qui créait un goulot d'étranglement dans la productivité de Goedegebuur. Un pourcentage important du temps de nettoyage était consacré à l'élimination de la graisse des convoyeurs et du sol. L’eau chaude seule ne suffit pas, elle nécessite une assistance chimique. Avant Diverclean Sonic, le programme de nettoyage de Goedegebuur prenait environ 80 à 85 heures par semaine. Depuis l’application de la technologie de prénettoyage Diverclean Sonic pour éliminer les souillures durcies, le temps de nettoyage a été réduit de 30 %, ce qui permet d’économiser de l’eau, du temps et de l’énergie.
Sander van der Matten, responsable QESH, nous en dit plus sur les améliorations apportées par l’utilisation de Diverclean Sonic ci-dessous.
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