Highland Brewery

Highland Brewery, située à Asheville, en Caroline du Nord, est réputée pour ses produits de haute qualité. L’entreprise reste fidèle à ses valeurs fondamentales d’intégrité et de respect des employés, des personnes et de l’environnement. Sur son site actuel, qui s’est développé au fil des ans, Highland est capable de produire jusqu’à 1 000 barils de bières par semaine et peut produire jusqu’à 20 types de bières.  

Au fur et à mesure que la brasserie s’est développée, ses clients se sont également fidélisés.  Pour préserver la réputation de la brasserie en matière de produits de haute qualité, les opérations et les fournisseurs de Highland sont essentiels. Diversey aide Highland à optimiser ses processus de nettoyage avec les produits chimiques les plus efficaces et respectueux de l’environnement possible, tout en réduisant les temps d’arrêt nécessaires pour nettoyer son équipement de brassage.  

Lorsqu'il s'agit du processus de brassage, la propreté n'est pas seulement une exigence, mais un élément clé de l'équation qui permet d'obtenir un produit brassé homogène et de haute qualité à chaque fois. Le travail de Diversey chez Highland Brewery a permis de réduire le temps de nettoyage des cuves tout en maintenant et en améliorant la propreté, la qualité et les caractéristiques gustatives des bières de Highland. Cette réduction conduit également à des améliorations significatives de l’utilisation de l’énergie et de l’eau dans les Highlands, ce qui soutient l’engagement de l’entreprise en faveur de la durabilité. 

Les protocoles de nettoyage de Diversey permettent au maître-brasseur de Highland Brewery de se reposer sur ses deux oreilles en sachant que sa Highland Gaelic Ale aura le même goût et la même texture que ceux auxquels ses clients se sont habitués au fil des ans.