Catégorie : contrôle microbien spécifique
Niveau : avancé
Langues disponibles : anglais
Modules de formation : Gestion et contrôle du biofilm dans la production d’aliments et boissons
Il est recommandé aux personnes en formation d’avoir terminé les Principes d’hygiène et de désinfection dans la transformation des aliments et des boissons en préparation à cette formation.
Description de la formation :
Le biofilm est le terme utilisé pour décrire une croissance bactérienne de micro-organismes sur une surface qui forme des substances collantes difficiles à éliminer et qui survivent dans des environnements aqueux.
Ce cours de perfectionnement explore la composition des biofilms, l'impact qu'ils ont sur les sites de transformation des aliments et des boissons, et la manière dont nous pouvons les combattre concrètement..
Convient pour :
Convient aux employés de l’industrie de l'agroalimentaire, en particulier aux fonctions liées à l’hygiène.
Objectifs d’apprentissage :
L'équipe de Diversey dispose des personnes, de la technologie et de l'expertise nécessaires pour relever les défis les plus complexes dans le domaine de l'agroalimentaire et des boissons.
