Guarda la nostra intervista a Sander van der Matten, Responsabile QESH, in cui descrive i miglioramenti apportati dall'utilizzo della tecnologia di pretrattamento Diverclean Sonic.
Goedegebuur Vlees Rotterdam B.V. è un'azienda a conduzione familiare con sede a Rotterdam, specializzata da 100 anni nella disossatura e nella lavorazione di quarti posteriori di carne bovina. È orgogliosa di fornire carne bovina di alta qualità e accuratamente selezionata in tutta Europa.
Per Goedegebuur, come per tutte le aziende del settore della lavorazione di alimenti e bevande, la ricerca di una produzione efficiente con il minor impatto ambientale possibile è una sfida costante. Diversey è costantemente impegnata nell'innovazione per aiutare i propri clienti a raggiungere gli obiettivi di igiene, qualità, efficienza e sostenibilità. Diverclean Sonic è uno dei prodotti che per Goedegebuur ha fatto la differenza.
La pulizia dopo la lavorazione della carne bovina richiede molto tempo e manodopera e ciò stava creando un collo di bottiglia nell'efficienza di Goedegebuur. Una grossa percentuale del tempo di pulizia era dedicata alla rimozione del grasso dai nastri trasportatori e dal pavimento. L'acqua calda da sola non è sufficiente, è necessario un ausilio chimico. Prima di Diverclean Sonic, il regime di pulizia di Goedegebuur richiedeva circa 80-85 ore alla settimana. Con l'introduzione della tecnologia di pre-pulizia Diverclean Sonic, che aiuta a rimuovere lo sporco indurito, il tempo di pulizia si è ridotto del 30%, permettendo di risparmiare acqua, tempo ed energia.
Sander van der Matten, Responsabile QESH, illustra di seguito i miglioramenti ottenuti utilizzando Diverclean Sonic.
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