Innovatieve chemicaliën, geavanceerde monitoring- en controlesystemen en deskundige ondersteuning voor uw uitdagingen op het gebied van food and beverage.
Voedselveiligheid is van cruciaal belang voor voedselfabrikanten. De kleinste fout kan rampzalige gevolgen hebben – voor de merkreputatie en uiteindelijk voor uw winstgevendheid. Voedselveiligheid is te belangrijk om aan het toeval over te laten. U moet precies weten waar zich problemen kunnen voordoen voordat ze zich daadwerkelijk voordoen. Wanneer een probleem met de voedselveiligheid wordt vastgesteld, kan het al te laat zijn.
Met 40% van de teruggeroepen producten die in 2015* werden toegeschreven aan microbiologische besmetting, is het duidelijk dat een focus op hygiëne van cruciaal belang is om uw product te beschermen tegen bronnen van kruisbesmetting.
SecureCheck vereenvoudigt het beheer van voedselveiligheid en hygiëne in uw hele productieproces. Het is een oplossing binnen het portfolio van Diversey Knowledge-Based Services. Deze diensten zijn ontworpen om food and beverage processors te helpen bij het aanpakken van uitdagingen op het gebied van voedselveiligheid en operationele efficiëntie, terwijl ze uw totale bedrijfskosten verlagen.
Verbeter uw reinigingsresultaten, handhaaf microbiologische normen en waarborg uw voedselveiligheid met Diversey SecureCheck.
Na afloop ontvangt u een analyse waarin uw prestaties worden afgezet tegen de industrienormen en een gedetailleerd rapport met verbeterpunten.
Rood vlees en vleesproducten zijn betrokken bij veel gevallen van door voedsel overgedragen ziekten, met een toename van het aantal gemelde gevallen in de afgelopen 10 jaar en roodvleesproducten die 5% van de teruggeroepen voedselproducten in 2015 vertegenwoordigden. De impact op mensen en de daaruit voortvloeiende gevolgen voor de gezondheidszorg, de detailhandel en de verwerkende industrie zijn aanzienlijk.
Ziekteverwekkende micro-organismen, waaronder salmonella, listeria en campylobacter, worden aangetroffen in het spijsverteringskanaal van gezonde runderen en schapen. Deze micro-organismen worden uitgescheiden in de uitwerpselen en zijn te vinden op de huid en vacht van het levende dier. Bacteriënbesmetting van de vacht/huid kan dan tijdens het slachtproces worden overgedragen op eerder steriele vleesoppervlakken.
Hygiëne van het hele proces van boerderij tot verpakking is van cruciaal belang om kruisbesmetting onder controle te houden.
Een praktisch hulpmiddel om de voedselveiligheid te verbeteren
SecureCheck-red meat is een unieke diagnostische dienst, speciaal ontwikkeld om de microbiologische risico's in de vleesverwerking aan te pakken.
Deze gerichte module helpt u bij het verbeteren en handhaven van de voedselveiligheidsnormen tijdens uw productieproces. Met behulp van een eigen softwarepakket voeren onze specialisten op het gebied van voedselveiligheid een uitgebreide beoordeling van uw activiteiten uit, identificeren ze risico's en bieden ze duidelijke, praktische richtlijnen en bewezen oplossingen om het risico op kruisbesmetting te beperken.
Wereldwijde expertise toevoegen aan lokale kennis
SecureCheck-red meat opent een link naar onze wereldwijde kennisbank via onze lokale voedselveiligheidsspecialisten, waardoor u directe toegang krijgt tot onze kennis, ervaring en expertise op het gebied van hygiëne, microbiologie en verontreinigingscontrole.
SecureCheck meet uw site aan de hand van de steeds strengere normen die door uw industrie, retailers en voortdurend veranderende wetgeving worden gesteld.
Met SecureCheck willen we het beheer van voedselveiligheid en hygiëne op uw locatie vereenvoudigen, u helpen om uitstekende voedselveiligheidsnormen te bereiken en te handhaven zonder concessies te doen, en vaak uw operationele efficiëntie verbeteren.
SecureCheck-red meat bewaakt de voortgang over een bepaalde tijd en meet de impact en effectiviteit van corrigerende maatregelen. Zodra de eerste rapportagefase is voltooid, kunnen onze sectorspecialisten een operationeel risicobeheerprogramma implementeren en bewaken dat is ontworpen om ervoor te zorgen dat uw faciliteit op een optimaal veiligheidsniveau blijft functioneren.
Bronnen: FSA, EFSA, RASFF
Witte vleesproducten zijn betrokken geweest bij veel gevallen van door voedsel overdraagbare ziekten, met een toename van de gemelde gevallen in de afgelopen 10 jaar en witte vleesproducten die 6% van de terugroepacties van voedselproducten vertegenwoordigden in 2015. De impact op mensen en de daaropvolgende impact op gezondheidszorgdiensten, de detailhandel en verwerkers is aanzienlijk.
Ziekteverwekkende micro-organismen, waaronder campylobacter, salmonella en listeria, worden aangetroffen in het spijsverteringskanaal van gezonde vogels. Deze micro-organismen worden uitgescheiden in de uitwerpselen en zijn te vinden op de huid en veren van het levende dier. Bacteriële verontreiniging kan dan tijdens het slachtproces worden overgedragen op eerder steriele vleesoppervlakken. Hygiëne van het hele proces, van de boerderij tot de verpakking, is cruciaal om kruisbesmetting onder controle te houden.
Een praktisch hulpmiddel om de voedselveiligheid te verbeteren
SecureCheck-white meat is een unieke diagnostische dienst, speciaal ontwikkeld om de microbiologische risico's in de vleesverwerking aan te pakken.
Deze gerichte module van SecureCheck helpt u bij het verbeteren en handhaven van voedselveiligheidsnormen tijdens uw productieproces. Met behulp van een eigen softwarepakket voeren onze specialisten op het gebied van voedselveiligheid een uitgebreide beoordeling van uw activiteiten uit, identificeren ze risico's en bieden ze duidelijke, praktische richtlijnen en bewezen oplossingen om het risico op kruisbesmetting te beperken.
Wereldwijde expertise toevoegen aan lokale kennis
SecureCheck-white meat opent een link naar onze wereldwijde kennisbank via onze lokale specialisten op het gebied van voedselveiligheid, waardoor u direct toegang krijgt tot onze kennis, ervaring en expertise op het gebied van hygiëne, microbiologie en verontreinigingscontrole.
SecureCheck meet uw site aan de hand van de steeds strengere normen die door uw industrie, retailers en voortdurend veranderende wetgeving worden gesteld.
Met SecureCheck willen we het beheer van voedselveiligheid en hygiëne op uw locatie vereenvoudigen, u helpen om uitstekende voedselveiligheidsnormen te bereiken en te handhaven zonder concessies te doen, en vaak uw operationele efficiëntie verbeteren.
SecureCheck-white meat bewaakt de voortgang over een bepaalde tijd en meet de impact en effectiviteit van corrigerende maatregelen. Zodra de eerste rapportagefase is voltooid, kunnen onze sectorspecialisten een operationeel risicobeheerprogramma implementeren en bewaken dat is ontworpen om ervoor te zorgen dat uw faciliteit op een optimaal veiligheidsniveau blijft functioneren.
Bronnen: FSA, EFSA, RASFF
Er zijn verschillende soorten campylobacter, maar één soort in het bijzonder, Campylobacter jejuni, is een menselijke ziekteverwekker en staat bovenaan de ranglijst als de grootste veroorzaker van voedselvergiftiging in Europa.
In 2014 werden ongeveer 214.000 gevallen van campylobacterose gemeld, terwijl het aantal niet-gerapporteerde gevallen op 9 miljoen wordt geschat, wat de Europese Unie naar schatting 2,4 miljard euro kost aan gezondheidszorgkosten en productiviteitsverlies. Campylobacterose kan echter dodelijk zijn, met maar liefst 100 sterfgevallen per jaar in verband met het organisme.
Een praktisch hulpmiddel om de voedselveiligheid te verbeteren
SecureCheck-campylobacter is een uniek diagnostisch instrument dat speciaal is ontworpen om het campylobacterrisico in de pluimveeverwerking aan te pakken.
Deze gerichte module van SecureCheck helpt u bij het verbeteren en handhaven van voedselveiligheidsnormen tijdens uw productieproces. Met behulp van een eigen softwarepakket voeren onze specialisten op het gebied van voedselveiligheid een uitgebreide beoordeling van uw activiteiten uit, identificeren ze risico's en bieden ze duidelijke, praktische richtlijnen en bewezen oplossingen om het risico op kruisbesmetting te beperken.
Wereldwijde expertise toevoegen aan lokale kennis
SecureCheck-campylobacter opent een link naar onze wereldwijde kennisbank via onze lokale specialist op het gebied van voedselveiligheid, waardoor u directe toegang krijgt tot onze kennis, ervaring en expertise op het gebied van hygiëne, microbiologie en verontreinigingscontrole.
SecureCheck meet uw site aan de hand van de steeds strengere normen die door uw industrie, retailers en voortdurend veranderende wetgeving worden gesteld.
Met SecureCheck willen we het beheer van voedselveiligheid en hygiëne op uw locatie vereenvoudigen, u helpen om uitstekende voedselveiligheidsnormen te bereiken en te handhaven zonder concessies te doen, en vaak uw operationele efficiëntie verbeteren.
SecureCheck-campylobacter bewaakt de voortgang over een bepaalde tijd en meet de impact en effectiviteit van corrigerende maatregelen. Zodra de eerste rapportfase voltooid is, kunnen onze sector specialisten een operationeel risicobeheerprogramma implementeren en bewaken, dat ontworpen is om ervoor te zorgen dat uw faciliteit op een optimaal veiligheidsniveau blijft functioneren.
Listeria monocytogenes kan worden beschouwd als een alomtegenwoordig organisme: wijdverbreid in de natuur, het milieu en in levende organismen. Het organisme heeft een saprofytisch vermogen en haalt zijn voeding uit dood of rottend organisch materiaal, en vooral als het eenmaal beschermd is door een biofilm, is het extreem resistent tegen uitdroging, fysische agentia en omgevingsomstandigheden.
Geconfronteerd met een verspreiding van micro-organismen die zo alomtegenwoordig zijn in zowel het milieu als in onze voedselketen, is de incidentie van de ziekte aangetoond tussen 2 en 11 gevallen per miljoen inwoners per jaar (afhankelijk van het land) met een sterftecijfer dat veel hoger ligt dan bij andere ziekteverwekkers.
Een praktisch hulpmiddel om de voedselveiligheid te verbeteren
SecureCheck-listeria is een uniek diagnostisch instrument dat speciaal is ontworpen om het listeriarisico in de voedselverwerking aan te pakken.
Deze gerichte module van SecureCheck helpt u bij het verbeteren en handhaven van voedselveiligheidsnormen tijdens uw productieproces. Met behulp van een eigen softwarepakket voeren onze specialisten op het gebied van voedselveiligheid een uitgebreide beoordeling van uw activiteiten uit, identificeren ze risico's en bieden ze duidelijke, praktische richtlijnen en bewezen oplossingen om het risico op kruisbesmetting te beperken.
Wereldwijde expertise toevoegen aan lokale kennis
SecureCheck-listeria opent een link naar onze wereldwijde kennisbank via onze lokale specialist op het gebied van voedselveiligheid, waardoor u directe toegang krijgt tot onze kennis, ervaring en expertise op het gebied van hygiëne, microbiologie en contaminatiebestrijding.
SecureCheck meet uw site aan de hand van de steeds strengere normen die door uw industrie, retailers en voortdurend veranderende wetgeving worden gesteld.
Met SecureCheck willen we het beheer van voedselveiligheid en hygiëne op uw locatie vereenvoudigen, u helpen om uitstekende voedselveiligheidsnormen te bereiken en te handhaven zonder concessies te doen, en vaak uw operationele efficiëntie verbeteren.
SecureCheck-listeria bewaakt de voortgang over een bepaalde tijd en meet de impact en doeltreffendheid van corrigerende maatregelen. Zodra de initiële rapportagefase is voltooid, kunnen onze sectorspecialisten een operationeel risicobeheerprogramma implementeren en monitoren dat is ontworpen om ervoor te zorgen dat uw faciliteit op een optimaal veiligheidsniveau blijft functioneren.
Effectieve oplossingen voor uw behoeften op het gebied van waterbehandeling: Kennis, expertise, chemicaliën, apparatuur en service voor al uw productie- en verpakkingsprocessen.
Blog Article
[ON-DEMAND WEBINAR] Learn how to control Listeria in industrial food production, from risk mapping and biofilm to drain management and good sanitation processes.
Blog Article
Handling, transporting and preparing broiler meat can all contribute to Campylobacter contamination and result in unsafe products entering the market.
Blog Article
[TEMPLATE DOWNLOAD] How effective are your cleaning and sanitation processes in managing the threat of Listeria? Use this free template to perform a gap analysis and prioritize next steps.
Blog Article
Information on how to control Listeria to minimize contamination risk at the production plant. Available in English, Dutch, French, German and Russian.
Blog Article
[DOWNLOAD] Our poster can help communicate the variety of problem microorganisms, their incubation times and the risk they cause to human health.
Het Diversey-team beschikt over de juiste mensen, technologie en expertise om zelfs uw lastigste problemen op het gebied van food and beverage-processen op te lossen.
