Nieuwe schoonmaaktechnieken hebben geholpen om een aantal belangrijke duurzaamheidsdoelen te behalen, zonder dat dit ten koste ging van de hygiëne of de kwaliteit van het bier.
Brasil Kirin, een van de grootste Braziliaanse bierbrouw- en drankenbedrijven, is al meer dan 10 jaar een partner van Diversey. Deze vaste klant benaderde Diversey voor hulp bij het vergroten van de beschikbaarheid de beschikbaarheid van de installatie voor productie en het verminderen van het verbruik en de productie van industrieel afvalwater.
Diversey nam het voortouw met doelgerichte innovatie, waarbij de nadruk lag op een op maat gemaakt CIP-proces (Clean in Place) om de binnenkant van leidingen en andere procesapparatuur beter schoon te maken zonder dat er een duur en tijdrovend demontageproces nodig was. Het team evalueerde en paste bestaande technische systemen, CIP-dosering en de innovatieve Divosan Uniforce System-oplossing aan om het schoonmaakproces in één stap uit te voeren en alle doelstellingen te bereiken.
Dit nieuwe schoonmaakproces heeft geholpen om een aantal belangrijke duurzaamheidsdoelstellingen te behalen, zonder dat dit ten koste ging van de kwaliteit van de schoonmaak of de bierkwaliteit.
Het nieuwe schoonmaakproces:
Door het schoonmaakproces te versnellen, werd er meer tijd vrijgemaakt voor de productie, waardoor de algehele productie van de fabriek toenam. Door gebruik te maken van een geconcentreerde schoonmaakmiddel-desinfectieformule, verminderde het team ook het verbruik van chemicaliën. Daarnaast heeft Diversey CIP-training gegeven aan alle Kirin-medewerkers, zodat het bedrijf kon garanderen dat het nieuwe, optimale proces werd gehandhaafd.
Dit project won in 2014 de Brewery Award of Excellence in Sustainability van de Master Brewers Association of the Americas (MBAA). De award erkent innovatieve processen die duurzaamheid in de brouwproductie ondersteunen.