Fundamentele concepten en toepassing van Cleaning in Place

Categorie:  Toepassing
Niveau:  Basis
Beschikbare talen:  Braziliaans Portugees, Engels, Nederlands, Frans, Duits, Italiaans, Pools, Spaans.

Cursusmodules:

1. CIP-concepten
2. CIP-unitconcepten: Eenmalig gebruik, recovery, static leg

Het wordt aanbevolen dat de cursisten de Principes van hygiëne en sanitaire processen in de verwerking van voedsel en dranken hebben voltooid ter voorbereiding op deze cursus.

Cursusbeschrijving:

Cleaning in Place (CIP) wordt gedefinieerd als het proces van het reinigen en desinfecteren van de interne oppervlakken van verwerkingsapparatuur zonder dat er handmatig gedemonteerd of ingegrepen hoeft te worden.

De cursus Fundamentele cursus Cleaning in Place (CIP) Concepten en toepassingen introduceert de belangrijkste principes van de functionaliteit, het ontwerp en de werking van het CIP-systeem en dient als basis voor de geavanceerde modules.

Geschikt voor:

• Medewerkers van alle niveaus om inzicht te verwerven in de basisprincipes van CIP in de food and beverage industrie.
• Een voorwaarde voor de geavanceerde cursus Concepten en toepassing van Cleaning in Place (CIP).

Leerdoelstellingen:

• De elementen van een CIP-systeem beschrijven en de basisprincipes van CIP-ontwerp verwoorden
• CIP-systeemtypes herkennen als je ze tegenkomt
• De basisbegrippen van debiet en drukverlies kunnen uitleggen en weten waarom ze belangrijk zijn