Kategoria: Ograniczanie ryzyka skażenia szczególnymi drobnoustrojami
Poziom: Zaawansowany
Dostępne języki: angielski
Moduły szkoleniowe: Ograniczanie ryzyka skażenia biofilmem i kontrola biofilmu w produkcji żywności i napojów
W ramach przygotowania do tego szkolenia zaleca się, aby uczestnicy ukończyli szkolenie Zasady higieny i zapobiegania zakażeniom w przetwórstwie żywności i napojów.
Opis szkolenia:
Pojęcie biofilmu opisuje rozwój bakterii na powierzchni, które tworzą substancje przypominające klej, są trudne do usunięcia i zdolne do przetrwania w środowisku wodnym.
To zaawansowane szkolenie obejmuje wyjaśnienie zagadnienia biofilmu, jego wpływu na zakłady przetwórstwa żywności i napojów oraz sposoby zwalczania go w praktyce.
Zamierzeni odbiorcy:
Pracownicy w przemyśle spożywczym, w szczególności wykonujący zadania związane z higieną.
Cele szkolenia:
Zespół Diversey dysponuje odpowiednimi ludźmi, technologiami i wiedzą specjalistyczną, aby uporać się z najbardziej złożonymi wyzwaniami związanymi z żywnością i napojami.
