Firma Lumitics, specjalizująca się w rozwiązaniach wykorzystujących technologię z korzyścią dla ludzi i planety, oraz firma Diversey nawiązują współpracę, aby wspólnie przeciwdziałać marnotrawieniu żywności

Firma Lumitics, specjalizująca się w rozwiązaniach wykorzystujących technologię z korzyścią dla ludzi i planety, oraz firma Diversey nawiązują współpracę, aby wspólnie przeciwdziałać marnotrawieniu żywności, zmniejszając ślad węglowy i koszty działalności kuchni na całym świecie.

Diversey jest kluczowym partnerem w zakresie kuchni w różnych sektorach. Znając wpływ odpadów spożywczych — zarówno na koszty żywności, jak i na ślad węglowy — zobowiązujemy się do zmniejszenia ilości odpadów spożywczych we współpracy z Waszymi zespołami. Aby podkreślić znaczenie tej misji, nawiązaliśmy współpracę z Lumitics, która pozwoli stworzyć program zarządzania odpadami spożywczymi i pomóc w zmniejszeniu śladu węglowego oraz kosztów żywności. 

Firma Lumitics z Singapuru, specjalizująca się w rozwiązaniach wykorzystujących technologię z korzyścią dla ludzi i planety i oferująca praktyczny i inteligentny system monitorowania odpadów spożywczych oparty na sztucznej inteligencji (AI), który umożliwia redukcję ilości odpadów spożywczych i obniżenie kosztów żywności w kuchniach na całym świecie, rozpoczęła strategiczną współpracę z Diversey. W ramach tej współpracy Diversey będzie oferować m.in. redukcję odpadów spożywczych w ramach istniejącego portfolio zrównoważonych produktów oraz inne elementy ESG. Lumitics skorzysta z doświadczenia Diversey, a Diversey skorzysta z doskonałej platformy technologicznej, aby przyspieszyć redukcję. Wspólnie obie firmy rozpoczną działalność na Bliskim Wschodzie, a po nawiązaniu współpracy rozszerzą ją na resztę świata.

Marnotrawstwo żywności jest ogromnym problemem i wpływa na branże specjalizujące się w świeżych produktach, zarówno pod względem kosztów, jak i operacyjnego śladu węglowego. „Rocznie na całym świecie marnuje się ponad 1,6 miliarda ton żywności. W samych kuchniach hotelowych wyrzuca się 25% zakupionej żywności. Marnowanie żywności jest złe nie tylko dlatego, że wielu ludzi na świecie głoduje, ale również dlatego, że przyczynia się to do innego problemu — globalnego ocieplenia. W rzeczywistości 11% wszystkich emitowanych gazów cieplarnianych pochodzi z marnowanej żywności” — stwierdza Lumitics w odniesieniu do swojego celu, jakim jest ograniczenie marnowania żywności. Zarówno rządy, jak i inne podmioty należące do tego sektora stawiają na innowacje, które pozwolą zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych, podobnie jak Diversey. Wprowadzenie programu, który pomaga ograniczyć marnowanie żywności, oraz podejmowanie skutecznych zobowiązań zwiększa wartość programów zrównoważonego rozwoju, które oferujemy w sektorze zakwaterowania, ale także w branży gastronomicznej.

„Pracownicy Lumitics bardzo się cieszą na współpracę z Diversey, firmą o doskonałej reputacji w branży, która udowodniła swoją odporność na wyzwania i zdolność do wprowadzania innowacji w obszarze zrównoważonego rozwoju. Oznacza to dla nas następną fazę rozwoju, polegającą na wchodzeniu na obiecujący rynek, który wykracza znacznie poza nasz dotychczasowy rynek. To oznacza dużo pracy, ale cały zespół Lumitics jest bardzo wdzięczny za taką możliwość” — mówi Rayner Loi, dyrektor generalny i współzałożyciel Lumitics.

„Współpraca z Lumitics oznacza, że możemy zapewnić naszym klientom najnowocześniejszą technologię do kuchni, aby obniżyć koszty operacyjne w kuchniach różnych wielkości” — mówi Frank Theis, dyrektor ds. przychodów w Diversey. „Wspiera to również nasze zrównoważone wysiłki na rzecz zmniejszenia ogromnej emisji CO2, jaką powoduje marnowanie żywności. Oparte na wynikach badań cele w zakresie emisji gazów cieplarnianych są wszechobecne i jesteśmy podekscytowani, że możemy wspierać naszych klientów programami pomagającymi w realizacji tych celów”.

Informacje o Diversey: 

Na przestrzeni niemal 100 lat marka Diversey stała się synonimem jakości produktów, usług i innowacji. Różnorodne środki czyszczące i higieniczne pomagają tworzyć bezpieczniejszy i czystszy świat dla ludzi, firm i społeczności. Opracowujemy i dostarczamy innowacyjne produkty, usługi i technologie, które ratują życie i chronią nasze środowisko. 

https://www.diversey.com

Informacje o Lumitics:

Lumitics to firma technologiczna z Singapuru, która projektuje i produkuje inteligentne, oparte na sztucznej inteligencji urządzenia do monitorowania odpadów żywnościowych w celu zmniejszenia marnotrawstwa żywności i kosztów. Urządzenia firmy Lumitics zostały zaprojektowane specjalnie z myślą o dużych kuchniach i zapewniają płynny proces bez zakłócania bieżących procesów roboczych w danej kuchni. Na podstawie monitorowanych danych dotyczących odpadów spożywczych firma Lumitics oferuje szefom kuchni informacje o tym, jak zmniejszyć odpady spożywcze nawet o 40%, a koszty żywności o 2%-8%.

https://www.lumitics.com