Brewsters Brewing Company

Firma Brewsters Brewing Company została założona w 1989 roku w Regina w stanie Saskatchewan jako browar należący do rodziny Lanigan. W tamtym czasie firma Brewsters skoncentrowała się na warzeniu wysokiej jakości piwa rzemieślniczego na mikroskalę do sprzedaży na miejscu we własnej restauracji, która została oficjalnie uruchomiona w 1991 roku. W kolejnych latach, gdy firma Brewsters rozrosła się do wielu zakładów, a branża piwa rzemieślniczego rozwinęła się, potrzeba spójności procesów warzenia i procedur mycia znacznie się zwiększyła. I tu zaczyna się nasza rola.

Prawie dwie dekady temu Troy Matteotti z Diversey, ówczesny specjalista ds. obsługi klienta w dziedzinie technologii higienicznych, odwiedził browar, gdzie poznał codzienne procesy i wyzwania Brewsters. Zakładając kalosze i wchodząc do zbiornika warzelnego, Troy zaobserwował jedną z kluczowych kwestii stanowiących wyzwanie dla Brewsters – proces mycia zbiornika, który wymagał ręcznego szorowania wnętrza kotłów.

W rezultacie zalecono szeroką gamę rozwiązań higienicznych Diversey zawierających Singlex® i Plastren H®; dwa silne roztwory żrące, które wyeliminowały potrzebę fizycznego szorowania kotłów warzelnych. Ten roztwór chemiczny wymagał również tylko jednego płukania wodą, co pozwoliło zaoszczędzić czas, zasoby i koszty.

Według Roberta Walsha, mistrza piwowarstwa w firmie Brewsters: „Singlex jest naszym preferowanym rozwiązaniem od 18 lat. Produkt działa jak żadna inna substancja żrąca, której używałem w ciągu 28 lat warzenia piwa”.

W trakcie dwudziestoletniej współpracy firma Brewsters rozrosła się do obecnych 11 zakładów w Albercie oraz dwóch lokali „Beer Revolution”, nowej restauracji i rzemieślniczego baru piwnego. Ta ekspansja nie jest przypadkiem – i nie byłaby możliwa bez relacji z Diversey.

Relacją z firmą Brewster nadal zarządza Troy Matteotti, obecnie menedżer ds. klientów. Według Troya, „czystość jest kluczowym elementem udanego i spójnego warzenia piwa. We współpracy z takim klientem, jak Brewsters, bardzo ważne jest dla nas zalecenie rozwiązań, które pozwolą browarowi na wprowadzanie innowacji bez zakłócania zasadniczych procesów produkcji. Piwowarstwo to branża kreatywna, a mistrzowie browarnictwa muszą nieustannie eksperymentować z nowymi recepturami, podtrzymując jednocześnie tradycję ulubionych przez klientów produktów”.

Jak dodaje Troy: „Dostarczamy nie tylko środki czyszczące. Postrzegamy się jako prawdziwych partnerów naszych klientów z branży piwowarskiej. Poświęcamy czas na zapoznanie się z ich działalnością, a następnie pomagamy w znalezieniu luk w ich systemach i wdrażaniu rozwiązań, które minimalizują zasoby, maksymalizują wydajność i utrzymują najwyższy poziom czystości”.

Co najważniejsze, konsekwentna dbałość Diversey o relacje i wyniki pomaga browarom utrzymać integralność marki i spójne profile smakowe w każdej partii i zakładzie. Żaden domowy piwowar nie mieli ziarna ręcznie w piwnicy, marząc o rozwiązaniach sanitarnych, które kiedyś będzie musiał zastosować w swoim browarze… ale marzy o tworzeniu pysznego, renomowanego piwa – to właśnie zapewnia swoim klientom Diversey. Eliminując niepewności związane z higieną i pomagając browarom w zwiększeniu wydajności Diversey umożliwia swoim klientom produkcję spójnego piwa wysokiej jakości i rozwój ich działalności – a to przekłada się na udane partnerstwo rok po roku.