Conceitos e aplicações fundamentais de Cleaning In Place

Categoria:  aplicação
Nível:  básico
Idiomas disponíveis:  português brasileiro, inglês, holandês, francês, alemão, italiano, polonês, espanhol.

Módulos do curso:

1. Conceitos de CIP
2. Conceitos de unidades CIP: uso único, recuperação, perna estática

Recomenda-se que os participantes tenham concluído o curso Princípios de higiene e saneamento no processamento de alimentos e bebidas como preparação para este curso.

Descrição do curso:

Cleaning In Place (CIP) é definido como o processo de limpeza e desinfecção das superfícies internas do equipamento de processamento sem a necessidade de desmontagem ou intervenção manual.

O curso de Fundamentos de conceitos e aplicações de Cleaning In Place (CIP) apresenta os princípios fundamentais da funcionalidade, design e operação do sistema CIP e serve de base para os módulos avançados.

Adequado para:

• Todos os níveis de funcionários que precisam ter um entendimento dos princípios fundamentais da CIP na indústria de alimentos e bebidas.
• Um pré-requisito para o curso de Conceitos e aplicações avançados de Cleaning In Place (CIP).

Objetivos de aprendizagem:

• Descrever os elementos de um sistema CIP e articular os princípios básicos do projeto CIP
• Reconhecer os tipos de sistemas CIP quando os encontrar
• Ser capaz de explicar os conceitos básicos de taxa de vazão e perda de pressão e saber por que eles são importantes