CIPTEC

CIP yıkamalarınızın çoğu çok mu uzun sürüyor? 

EVET - basit bir paslanmaz çelik boruyu temizlemek için 30 dakika sıcak kostiğe ihtiyacınız yoktur. 

Peki temizlik sonuçlarınızla ilgili zaman zaman sorunlar mı yaşıyorsunuz?

EVET - Çoğu yıkama çok uzun sürse de, hala çıkarılması zor kirler içeren birkaç zorlu nesneniz olabilir. 

Geleneksel CIP ölçümleri akış, iletkenlik ve sıcaklığı ölçerek temizleme döngüsünün önceden tanımlanmış parametreleri karşıladığını gösterebilir. Temizlik seviyesini gösteremezler. Çoğu CIP nesnesinin temizlenmesi kolaydır ancak güvenlik marjları daha zorlu faktörler tarafından belirlenir. Dünya çapında 200'den fazla süt ürünleri üretim tesisinden elde edilen veriler, çoğu yıkamanın orijinal sürelerin yarısına indirilebileceğini göstermektedir, ancak CIP yıkama döngülerini hala iyi bir temizlik elde ettiğinize güvenerek nasıl güvenli bir şekilde azaltabilirsiniz? 

CIP Yıkamaları Nasıl Güvenle Kısaltılır 

CIPTEC Spektrofotometre Sensörleri 

CIP optimizasyon fırsatlarının nerede olduğunu anlamak, yıkamalardan veri toplamakla başlar. Diversey CIPTEC'in patentli yaklaşımı, CIP borusundan geçen ışık ışınlarını dönüş ve ileri spektrumda ölçmek için spektrofotometre sensörlerini kullanır. Işığın çoğu sudan geçer, ancak temizlik sıvılarındaki kir miktarını ve kirlerin ne zaman çıkarıldığını tespit etmemizi sağlayan sudaki kimyasallar ve süt ürünleri ışığı emer. Bu, etkili ve etkisiz aşama sürelerini tanımlar. 

Veriler ve İstatistiksel Analiz 

CIPTEC sensör verileri iletkenlik, akış ve sıcaklık gibi ek CIP parametreleriyle birleştirilerek her bir yıkama döngüsü sırasında meydana gelen farklı olayların tam olarak analiz edilmesini ve farklılığa neden olan anomalilerin keşfedilmesini sağlar. Veri setine istatistiksel analizler uygulamak, 6 sigma güvenlik marjı dahil olmak üzere CIP yıkamalarınızın optimum uzunluğunu ortaya çıkaracaktır. Bir nesne günde bir kez yıkanıyorsa, güvenlik marjınızı 4-sigmadan 6-sigmaya çıkarmanız, nesnenin hala kirli olma olasılığını yılda iki kereden 800 yılda bir kereden daha aza indirecektir. 

Çiğ süt transferi için kullanılan bir giriş boru hattı yıkama örneğini ele alalım. Örnek, yıkama aşamalarının etkili ve etkisiz sürelerden oluştuğunu göstermektedir. Ayrıca, ısıl işlem ve dolayısıyla mineral birikimi olmadığından asidin etkisi olmadığını ortaya koymaktadır. Paslanmaz çeliği pasifleştirmek için haftada bir kez asit kullanılabilir. 

Spektrofotometre Neden İletkenlikten Daha İyidir? 

Musluk suyu ve temizleme solüsyonları arasındaki iletkenlik farkı, iletkenlik ölçerleri CIP hatlarında kimyasal konsantrasyonu ve aşama ayrımını kontrol etmek için kullanışlı hale getirir. İletkenlik, kimyasal/su konsantrasyonundaki %0,1'lik bir değişikliği tespit edebilirken, süt kalıntılarını sudan veya kimyasallardan ayırt etme konusunda sınırlıdır çünkü: 

1. Sütün iletkenliği nispeten suyun iletkenliğine yakındır.
2. Hem süt kalıntıları hem de su, CIP kimyasal aşamasının iletkenliğini düşürecektir. 

Ancak, süt kalıntıları su veya CIP kimyasallarından çok daha fazla ışık emdiğinden, süt kalıntıları CIP kimyasallarından veya sudan kaynaklanan emilimle doğru bir şekilde görülecektir. 

Spektrofotometreler Şunları Tespit Edebilir: 

• İlk durulamada süt veya diğer ürün miktarları. 
• Temizlik kimyasallarında 0,5 ppm'ye kadar süt. 
• Son durulamada kimyasal kalıntılar.