Yeni yasalar plastiklerin üretimi ve kullanımı üzerinde etkiye sahip. Gıda ve içecek endüstrisi, ambalajları daha sürdürülebilir ürünlere dönüştürerek yanıt veriyor.
Bir zamanlar, gıda ve içecek ambalajlarında plastik kullanımı bir yenilikti. Plastiklerin gıda kalitesini korumaya yardımcı olduğu, raf ömrünü uzattığı ve paketleme ve nakliyeyi kolaylaştırdığı görüldü. Ancak plastiğin olumsuz çevresel etkileri giderek arttı. Plastik atıkların neredeyse tamamı yakılıyor, çöplüklere ya da suya atılıyor; çok azı geri dönüştürülüyor. Su kirliliği, sağlık sorunları, deniz yaşamına yönelik tehditler ve zararlı kimyasallar içeren çöplükler plastik kullanımı ve tasfiyesinin sonuçlarıdır.
Yakın zaman önce Ellen MacArthur Vakfı tarafından hazırlanan bir raporda, 2050 yılına kadar denizlerdeki plastiğin deniz yaşamından daha ağır basacağı öngörülmüştür. Avrupa Birliği'ne göre, AB sularındaki deniz atıkları yüzde 85'e varan oranda plastiktir. Buna ek olarak, Pew Charitable Trust tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, okyanusa yılda 11 milyon ton plastik atık girdiğini ve kontrol altına alınmadığı takdirde bu değerin 2040 yılına kadar yılda 29 milyon metrik tona çıkacağını göstermiştir.
Sonuç olarak, eyalet, ülke ve bölgesel hükümetler, plastiklerin çevresel etkisini en aza indirmek için yasal önlemler almaya başladı. Bu eylemlerin birçoğu plastik torbaların, pipetlerin ve strafor kaplar gibi diğer tek kullanımlık öğelerin ortadan kaldırılmasına odaklanırken, diğer eylemler perfloroalkil ve polifloroalkil madde (PFAS) kimyasal ailesini hedef alır.
Tek kullanımlık plastiklerle ilgili yasal eylemlere örnekler şunlardır:
Plastik kaplı tabaklar, üzerine uygulanan (biyo)plastik de dahil olmak üzere AB kısıtlamasına tabi iken, kahve fincanları “aynı uygulamalar için plastik olmayan alternatiflerin yeterli ölçekte mevcut olmaması durumunda” yasaklanmamaktadır.
PFAS için bazı ülkeler belirli bileşiklerin kullanımını düzenleyen yasalar çıkarırken, diğerleri bu noktada rehberlik sunmaktadır:
Kağıt ambalaj endüstrisi artık plastik kirliliği sorununun üstesinden gelmeye yardımcı olma, plastikler kadar işlevsel olabilen ve aynı zamanda kolayca kompostlanabilir, geri dönüştürülebilir ve yeniden hamurlaştırılabilir inovatif ambalaj çözümleri geliştirme fırsatına sahip.
Bununla birlikte, kağıt bazlı ambalajların plastiklerin yerini alması için çeşitli zorlukların ele alınması gerekiyor. Bu zorluklara şunlar dahildir:
Fonksiyon - Birçok uygulama, ambalajın su ve neme, yağ ve gresle diğer kimyasallara karşı dayanıklı olmasını gerektirir. Ambalaj, çeşitli koşullar altında içeriği korumak için mukavemetli ve dayanıklı olmalıdır. Gıda ambalajında gıda güvenliği gereklilikleri tavizsiz bir şekilde karşılanmalıdır. İşlevsellik ihtiyaçlarını karşılamak için günümüzde kağıt ambalajlarda kullanılan polietilen veya PFAS gibi geleneksel bariyerlerin yerini alacak yeni çevre dostu ve daha sürdürülebilir bariyer kaplamalar geliştirilmektedir.
Kompostlama - Özellikle gıda ambalajlarında, endüstriyel ve ev tipi kompostlama standartlarını karşılamak kirliliği en aza indirmek için kritik öneme sahiptir. Biyoçözünür Ürünler Enstitüsü (BPI) ve TUV Avusturya, ambalaj malzemelerinin kompostlanmasına yönelik gereklilikleri belirleyen belgelendirme kuruluşlarına örnektir. Ayrıca Belçika merkezli OWS, Solenis ve diğer şirketler için biyolojik bozunabilirlik, kompostlanabilirlik ve ekotoksiklik testi hizmetleri sunuyor.
Yeniden hamurlaştırma - Kağıt endüstrisi, kağıt hamuru kullanımına alternatif olarak kağıtların yeniden kullanılması konusunda standartların belirleyicisi olmuştur. Kağıt bardaklar tipik olarak saf kağıttan üretilir ancak su bariyeri olarak kullanılan polietilen astarlar nedeniyle kolayca geri dönüştürülemez veya yeniden hamurlaştırılamaz. Yeniden hamurlaştırma standartları The Fibre Box Association ve American Forest and Paper Association tarafından geliştirilmiştir ve Western Michigan Üniversitesi aracılığıyla sertifika alınabilir ve test yaptırılabilir.
Üretim - Tüm yenilikler ticari faaliyetler olarak üretilmeli ve mevcut ürünlerle benzer üretkenlik ve kalite standartlarını karşılamalıdır. Mevcut teknolojiler onlarca yıldır kullanıldığı ve kabul edilen maliyet ve kalite standartlarına ulaşmak için optimize edildiğinden bu önemli bir zorluktur. Bazı durumlarda, ambalajın gerekli işlevselliğini elde etmek için ekipmana yeni yatırım yapılması ve yeni değer zincirlerinin geliştirilmesi gerekecektir. Örneğin polietilen bariyerler ekstrüzyon ekipmanı kullanılarak kağıda lamine edilir. Perde kaplama makineleri gibi tamamen farklı ekipmanlar kullanılarak kağıda yeni, daha sürdürülebilir bariyer kaplamalar uygulanacaktır.
Maliyet - Sürdürülebilirliğe odaklanmasına rağmen, marka sahipleri ve tüketiciler için maliyet her zaman önemli bir odak noktası olacaktır. Marka sahiplerinin ve tüketicilerin daha sürdürülebilir bir çözüm için ödeyeceği bedel hala büyük bir soru işaretidir. Mevzuat mevcut teknolojileri aşamalı olarak ortadan kaldırsa bile, yine de odak noktası en uygun maliyetli alternatif çözümün geliştirilmesinde olacaktır.
Bu zorlukların üstesinden gelmek için marka sahipleri, ambalajlama şirketleri, kağıt üreticileri ve ham madde tedarikçileri dahil olmak üzere çeşitli endüstri konsorsiyumları ortaya çıkmıştır. Önemli endüstri konsorsiyumlarına örneklere şunlar dahildir:
Sürdürülebilir Ambalajlama Koalisyonu, ambalajları daha sürdürülebilir hale getirme konusunda endüstrinin gücüne inanan üyelik tabanlı bir iş birliğidir. Bu kuruluş, sürdürülebilir ambalaj konusunda öncü bir ses ve insanlar ve çevre için iyi olan ambalajların oluşturulması konusunda tutkuludur.
Endüstriler arası bir ittifak olan 4evergreen, düşük karbonlu ve döngüsel elyaf bazlı ambalajları teşvik eden şirketler arasında sinerjileri teşvik ediyor. Tüm değer zincirini bir araya getiren 4evergreen, elyaf bazlı ambalajların yaşam döngüsü hakkında kapsamlı bir bakış açısı ile işbirliğini mümkün kılıyor.
VTT'nin plastiğe alternatifler pilot çalışması projesi, doğal elyaflar kullanarak plastik ihtiyacını azaltmak için 50'den fazla şirketi bir araya getirdi.
Closed Loop Partners tarafından düzenlenen NextGenCup yarışması, Starbucks, McDonalds, Wendy's, Yum Brands ve Nestle gibi büyük marka sahipleri tarafından, yıllık olarak kullanılan 250 milyar elyaf taşınabilir bardakları geri dönüşüm sisteminde değerli bir materyale dönüştürme potansiyeline sahip inovatif çözümler geliştirmek için sponsorluk yapıyor.
Solenis ise su ve yağın ambalajı tahrip etmesini engelleyebilen PFAS içermeyen polimer malzemelerle kağıt/kartonu kaplayarak plastikten kaçınan gıda ve içecek ambalaj malzemeleri geliştirdi. Bu buluşlar arasında TopScreen™ biyomum bazlı bariyer kaplamalar, TopScreen™ yağ ve grese dayanıklı bariyer kaplamalar (esnek paketler ve kaplar için), su itici bariyer kaplamalar (kağıt ve karton için) ve ContourSM PFAS içermeyen, yağ ve grese dayanıklı teknoloji (kalıplanmış kağıt hamuru için) yer almaktadır. OECD'nin PFAS hakkındaki raporunun tavsiyelerinde TopScreen™ bu bariyer kimyasalları ailesine bir alternatif olarak belirtilmiştir.
Solenis ayrıca çok çeşitli tedarik zincirlerine entegre edilebilen kağıt bazlı ambalajları mümkün kılan daha sürdürülebilir, uygun maliyetli bariyerler geliştirmek için dünya çapında gıda ambalajlama endüstrisi şirketleriyle de çalışmaktadır.
2019'da Solenis, geri dönüştürülebilir ve/veya kompostlanabilir bir taşınabilir elyaf bardağı geliştirmek için yapılan küresel bir yarışma olan NextGen Cup Challenge'da 12 kazanandan biriydi. Solenis, hızlı servis gıda ve içecek endüstrisinin temel dayanağı olan yeniden kullanılabilir, geri dönüştürülebilir taşınabilir bir bardak yapmak için daha sürdürülebilir kağıt kullanımına olanak tanıyan TopScreen™ bariyer kaplama buluşuyla kazandı.
Gıda ve içecek kağıt ambalajları web sayfamızda plastiği azaltmaya yönelik bu çabalar hakkında daha fazla bilgi edinin. Sürdürülebilir gıda ve içecek ambalajlarında inovasyonu desteklemek için işbirliği yapmak istiyorsanız, hemen bugün bize ulaşın.