Kategori: Spesifik Mikroorganizma Kontrolü
Seviye: İleri Seviye
Mevcut Diller: Brezilya Portekizcesi, İngilizce, Hollandaca, Fransızca, Almanca, İtalyanca, Lehçe, İspanyolca.
Kurs Modülleri: Gıda İşlemede Kampilobakter Yönetimi
Kursiyerlerin bu kursa hazırlık olarak Gıda ve İçecek İşlemede Hijyen ve Sanitasyon İlkelerini tamamlamış olmaları tavsiye edilir.
Kurs Tanımı:
Kampilobakter, kümes hayvanı endüstrisi ve kümes hayvanı tüketicileri için önemli bir risk oluşturmaktadır. En yaygın gıda patojenlerinden biri olarak kabul edilmektedir ve gıda ile ilgili hastalık ve ölümlerin en yüksek yüzdesinden sorumludur. Riskle mücadele, kümes hayvanı üretim sürecinin tüm aşamalarında önlem alınmasını gerektirir.
Bu ileri düzey eğitim kursu, Kampilobakter kontaminasyonu riskini çiftlikte, nakliye sırasında, işleme, ambalajlama, perakende satış ve tüketicinin evinde azaltmak için uygulanabilecek müdahalelerin haritasını çıkarmaktadır.
Şunlar için uygundur:
Kümes hayvanı işleme sektöründeki tüm çalışanlar.
Öğrenme Hedefleri:
Kurs Akreditasyonu:
Diversey ekibi, kompleks gıda ve içecek sorunlarınızı çözmek için doğru insanları, teknolojiyi ve uzmanlığı sunar.