Brewsters Brewing Company

Brewsters Brewing Company, 1989 yılında Lanigan ailesine ait bir bira fabrikası olarak Regina, Saskatchewan'da kurulmuştur. O dönemde Brewsters, 1991 yılında resmen faaliyete geçen restoranlarında satmak üzere mikro ölçekte yüksek kaliteli butik bira üretmeye odaklanmıştı. Takip eden yıllarda, Brewsters mekanlarını çoğalttıkça ve butik bira endüstrisi büyüdükçe, bira üretim süreçlerinde ve temizlik rejimlerinde tutarlılığa duydukları ihtiyaç önemli ölçüde arttı. İşte biz de burada devreye giriyoruz.

Neredeyse yirmi yıl önce, o zamanlar hijyen teknik müşteri hizmetleri uzmanı olan Diversey'den Troy Matteotti, bira fabrikasını ziyaret ederek Brewsters'ın günlük süreçlerini ve karşılaştığı zorlukları öğrendi. Troy, bir çift galoş giyip bira üretim tankının tamamen içine girdiğinde, Brewsters için zorluk yaratan temel sorunlardan birini gözlemledi: bira üretim kazanlarının içini elle fırçalamayı gerektiren bir tank temizleme süreci.

Bunun ardından, mayalanma kazanlarının fiziksel olarak fırçalanması ihtiyacını ortadan kaldıran iki güçlü kostik çözelti olan Singlex® ve Plastren H®'yi içeren bir dizi Diversey hijyen çözümü önerildi. (Bu vaka çalışmasındaki ürün referansları tüm bölgelerde mevcut olmayabilir, lütfen eşdeğer ürünler için Diversey temsilcinizle iletişime geçin.) Bu kimyasal çözüm aynı zamanda sadece bir kez suyla durulama gerektirerek zaman, kaynak ve maliyet tasarrufu sağladı.

Brewsters'ın Bira Müdürü Robert Walsh'a şunları söylüyor: "Singlex 18 yıldır bizim için vazgeçilmez bir çözüm oldu. Ürün, 28 yıllık bira üretimimde kullandığım tüm diğer kostiklerden daha iyi çalışıyor."

Yirmi yılı aşkın bir süredir devam eden ilişkimizin ardından Brewsters'ın şu anda Alberta'da 11 şubesi ve yeni bir restoran ve butik bira barı konsepti olan iki "Beer Revolution" şubesi bulunuyor. Bu büyüme tesadüf değil ve Diversey ilişkisi olmadan mümkün olamazdı.

Brewster ile olan ilişki, şu anda müşteri yöneticisi olan Troy Matteotti tarafından yönetilmeye devam ediyor. Troy'a göre, "Temizlik, başarılı ve tutarlı bir mayalamanın çok önemli bir parçası. Brewsters gibi bir müşteriyle çalışırken, bira üreticisinin rutin süreçlerini bozmadan yenilik yapmasına olanak tanıyan çözümler önermek bizim için gerçekten önemli. Bira üretimi yaratıcı bir sektör ve bira ustalarının bilinen favorilere sadık kalırken sürekli olarak yeni tarifler denemeleri gerekiyor."

Troy şöyle devam ediyor: "Biz sadece temizlik ürünleri sağlamıyoruz. Kendimizi bira fabrikası müşterilerimizin gerçek ortakları olarak görüyoruz. Önce işlerini öğrenmek için zaman ayırıyoruz, ardından sistemlerindeki boşlukları bulmaya ve kaynakları en aza indiren, verimliliği en üst düzeye çıkaran ve temizliği en üst düzeyde tutan çözümler sunmaya yardımcı oluyoruz."

En önemlisi, Diversey'in ilişkilere ve sonuçlara gösterdiği tutarlı özen, bira üreticilerinin marka bütünlüğünü ve her partide ve konumda tutarlı lezzet profillerini korumalarına yardımcı oluyor. Bodrum katında elle tahıl işleyen hiçbir evde bira üreticisi, bir gün bira fabrikasının ihtiyaç duyabileceği sanitasyon çözümlerini hayal etmez... ancak lezzetli, saygın bir bira yaratmayı hayal ederler ve Diversey'in sağladığı olanak da budur. Hijyen konusundaki tahminleri ortadan kaldırarak ve bira üreticilerinin verimliliği artırmasına yardımcı olarak Diversey, müşterilerimizin tutarlı, kaliteli bira üretmelerini ve işlerini büyütmelerini, böylece de ortaklığımızın başarısının yıldan yıla artarak devam etmesini sağlıyor.