CIPTEC

您的大多数 CIP 清洗是否耗时过长？

是的——您并不需要使用热碱性清洁剂耗时 30 分钟来清洗一个普通的不锈钢管。

您是否偶尔会遇到清洁效果不佳的问题？

是的——尽管清洗时间大都很长，但您可能仍会遇到一些难以清除的污渍。

传统的 CIP 指标可测量流量、电导率和温度，这可表明清洁循环已达到预定义的参数。它们并不能代表清洁度。大多数 CIP 物品清洗起来比较容易，但安全余量由那些最难清洁的设备来定义。来自全球 200 多个乳制品生产场地的数据表明，大多数清洗次数可减半。然而，如何在保证清洗质量的前提下缩减 CIP 清洗循环呢？

如何安全缩短 CIP 清洗时间 

CIPTEC 分光光度计传感器

要了解 CIP 的优化机会，首先需要从清洗过程中收集数据。泰华施 CIPTEC 的专利方法采用分光光度计传感器，测量穿过 CIP 管道的回程和去程的光束。大部分光线穿过水，但水中的化学品和乳制品会吸收光线，因此我们可以检测清洁液中的污垢量以及污垢的清除时间。这即可定义哪些阶段有效，哪些阶段无效

数据和统计分析

CIPTEC 传感器数据与其他 CIP 参数（如电导率、流量和温度）相结合，可对每个清洗循环期间发生的不同现象进行全面分析，并发现导致偏差的异常情况。将统计分析应用于数据集将揭示 CIP 清洗的最佳时长，包括 6 西格玛的安全余量。如果物体每天清洗一次，将安全余量从 4 西格玛提高到 6 西格玛，可以将物体仍然未被清洁的概率从每年两次减少到不到 800 年一次。

以鲜奶输送的进料管道清洗为例， 示例显示，清洗阶段中有些时间有效，而有些则无效。此外，由于缺乏热处理，管道中没有矿物质沉积，因此使用酸性清洗剂并没有效果。每周可使用一次酸性清洗剂对不锈钢进行钝化处理。

为什么分光光度计优于电导率仪？

由于自来水和清洗溶液的电导率不同，电导率测量仪可以有效地控制 CIP 系统中的化学剂浓度和相分离。电导率仪可以检测出 0.1% 的化学/水浓度变化，但在检测水中的奶渍或化学残留方面却有局限性，因为：

1. 牛奶的电导率相对接近水的电导率。
2. 奶渍和水都会降低 CIP 化学阶段的电导率。

然而，通过吸收测试可以更准确地检测出奶渍，无论其来自 CIP 化学品还是水，因为奶渍吸收的光线远多于水或 CIP 化学品。

分光光度计可以检测：

• 第一次漂洗时的牛奶或其他产品的量。
• 清洁化学品中低至 0.5 ppm 的牛奶含量。
• 最终漂洗过程中的化学残留物。