索理思发酵助剂可有效控制无用微生物，同时在乙醇发酵过程中促进和帮助酵母菌繁殖。 该系列专有无抗生素产品包括专门设计用于繁殖和发酵的技术，以及可以馈送至上游进行工厂范围内竞争性微生物控制的技术。 专利产品和正在申请专利的产品均可使用。
使用索理思发酵助剂的发酵过程通常可获得以下增值优势：
- 促进微生物控制
- 改善酵母菌活性
- 提高发酵率
- 提高乙醇产量
- 提高盈利能力
GRAS标示
索理思发酵助剂不包含抗生素，不会将酒糟和后续食物链留给活跃但无用的抗生素残留物。 在用于生产作为食品动物饲料的酒糟时，一般认为所有索理思的发酵助剂都是安全的(GRAS)。
作用机理
这些发酵助剂在扩培和发酵关键的初期阶段，可显著增强酵母菌与无用微生物竞争的能力。 它们能增强酵母菌的代谢功能，为酵母菌的繁殖创造更有利的环境。
这些助剂还可阻碍无用微生物的繁殖。 它们会破坏或损毁这些微生物的细胞膜，从而使这些微生物无法有效地与酵母菌竞争。
这些产品对目前应用的大多数发酵工艺进行了补充，包括异丁醇和第二代工艺。 它们在高pH值或低pH值的系统中都非常有效。
更多信息
如需了解更多信息，请阅读 我们的 索理思发酵助剂手册 (PDF 228 KB)。
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