Neue Reinigungseffizienzen haben dazu beigetragen, mehrere wichtige Nachhaltigkeitsziele zu erreichen, ohne Kompromisse bei der Sauberkeit oder Qualität des Bieres einzugehen.
Brasil Kirin, eine der größten brasilianischen Brauereien und Getränkeunternehmen, ist seit mehr als 10 Jahren Partner von Diversey. Dieser langjährige Kunde wandte sich an Diversey, um die Verfügbarkeit der Anlage für die Produktion zu erhöhen und den Verbrauch und die Erzeugung von Industrieabwässern zu reduzieren.
Diversey führte das Projekt mit zielgerichteter Innovation an und konzentrierte sich auf einen kundenspezifischen Clean-in-Place-Prozess (CIP), um das Innere von Rohren und anderer Prozessausrüstung besser zu reinigen, ohne dass ein teurer und zeitaufwändiger Demontageprozess erforderlich war. Das Team bewertete und passte die bestehenden technischen Systeme, die CIP-Dosierung und die innovative Divosan Uniforce Systemlösung an, um den Reinigungsprozess in einem einzigen Schritt durchzuführen und alle Ziele zu erreichen.
Dieser neue Reinigungsprozess hat dazu beigetragen, mehrere wichtige Nachhaltigkeitsziele zu erreichen, ohne Kompromisse bei der Qualität der Reinigung oder der Bierqualität einzugehen.
Das neue Reinigungsverfahren hat folgende Vorteile ermöglicht:
Durch die Beschleunigung des Reinigungsprozesses wurde mehr Zeit für die Produktion gewonnen, was die Gesamtleistung für die Anlage erhöhte. Durch die Verwendung einer konzentrierten Desinfektionsmittelformulierung konnte das Team auch den Chemikalienverbrauch reduzieren. Darüber hinaus hat Diversey allen Kirin-Mitarbeitern CIP-Schulungen angeboten, damit das Unternehmen sicherstellen konnte, dass der neue, optimale Prozess aufrechterhalten wird.
Dieses Projekt wurde 2014 von der Master Brewers Association of the Americas (MBAA) mit dem Brewery Award of Excellence in Sustainability ausgezeichnet. Mit dieser Auszeichnung werden innovative Prozesse gewürdigt, welche die Nachhaltigkeit in der Brauereiproduktion unterstützen.