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Rindfleischerzeuger Goedegebuur verkürzt mit Diverclean Sonic die Reinigungszeit und verbessert das Reinigungsergebnis

Sehen Sie sich unser Interview an, in dem Sander van der Matten, QESH-Manager, die Verbesserungen durch die Vorreinigung mit Diverclean Sonic beschreibt.

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Hochwertige Lebensmittel brauchen nachhaltige Hygieneprozesse

Goedegebuur Vlees Rotterdam B.V. ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Rotterdam, das sich seit 100 Jahren auf die Entbeinung und Verarbeitung von Hintervierteln des Rindes spezialisiert hat. Das Unternehmen ist stolz darauf, hochwertiges, sorgfältig ausgewähltes Premium-Rindfleisch in ganz Europa zu liefern.

Für Goedegebuur, wie für alle Unternehmen im Lebensmittel- und Getränkesektor, ist das Streben nach einer effizienten Produktion mit möglichst geringem ökologischem Fußabdruck eine ständige Herausforderung. Diversey arbeitet kontinuierlich an Innovationen, die unseren Kunden helfen, ihre Hygiene-, Qualitäts-, Effizienz- und Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Diverclean Sonic ist ein solches Produkt, das für Goedegebuur einen Unterschied gemacht hat. 

Die Reinigung nach der Verarbeitung von Rindfleisch ist in der Regel zeit- und arbeitsintensiv, worunter die Effizienz von Goedegebuur gelitten hatte. Ein Großteil der Reinigungszeit wurde für die Fettentfernung von den Transportbändern und dem Boden aufgewendet. Heißes Wasser allein reicht nicht aus, es braucht chemische Unterstützung. Vor dem Einsatz von Diverclean Sonic dauerte das Reinigungsprogramm von Goedegebuur etwa 80 bis 85 Stunden pro Woche. Seit der Vorreinigung mit Diverclean Sonic zur Entfernung hartnäckiger Verschmutzungen konnte die Reinigungszeit um 30 % reduziert werden, was Wasser, Zeit und Energie spart. 

Sander van der Matten, QESH Manager, teilt im Folgenden weitere Erkenntnisse über die Verbesserungen, die durch die Verwendung von Diverclean Sonic erzielt werden konnten. 

 

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